栽培へのこだわり
当農園は代々続く柑橘農家としてマイヤーレモンの生産に力を入れております。
マイヤーレモンは上品で優しい香りとほどよい酸味・たっぷりの果汁が特徴です。
皮が薄くて果肉が多いので、お菓子の材料や料理など幅広く活用できます。
レモンは10～4月の収穫が主流ですが、ハウス栽培により6月～8月の夏季にご提供が可能です。
果肉・果汁がたっぷり！
マイヤーレモンと一般的なレモンの違い
下段2個は”マイヤーレモン”・上段2段は”一般的なレモン”です。
マイヤーレモンは皮が薄いため、中身がぎっしり詰まっており果汁が多くジューシーです。
ほんのり上品な香りで食材の風味を損ねることなく、料理やドリンクに最適です。
酸味が抑えられ、まろやかな味わいでレモンの果肉を存分に味わいたい方にもおすすめです。
ジャムづくりやハチミツ漬け、ケーキやババロアのトッピングにも最適です。
活用レシピ
マーマレードやレモンピールにおすすめです。
ハチミツ漬け、塩漬けで調味料の替わりにも。
サワーやハイボール、カクテルづくりにもお使いいただけます。
ほどよい酸味でドレッシングやみぞれ鍋など、アイディア次第で幅広くご利用いただけます。